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白蔻,草果,山奈,丁香,砂仁,香果,桂皮,排草...

不可以,筚拔有毒。

特征太多 详见“本草纲目”

很多的香料都是中药,加多了当然会有毒性的,但绝大部分搭配不会有问题的,切记少量、有用为原则,因为吃的食物加香料,主要的目的是调味,而不是治病!

本发明涉及砂锅汤料,具体的说是一种砂锅麻辣烫汤料及其制作方法。每份砂锅麻辣烫汤料为骨汤与主料于砂锅内煮制而成,按重量份数计,10-20份骨汤与1-2...

关于冒菜锅底的配方: 原料:混合油2300克,风味香辣料780克,郫县豆瓣500克,红花椒75克,白酒100克,啤酒1瓶,醪糟20克,生姜50克,沙糖50克,大蒜、大葱各适量。 ...

要使卤汤的味道很香,按卤汤配料配制: 1、肉桂(桂皮):性热,有补阳、散寒、止痛的作用,在卤菜时可去腥臭味,所占比例为27%。 2、良姜:性热,有温...

原料:混合油2300克,风味香辣料780克,郫县豆瓣500克,红花椒75克,白酒100克,啤酒1瓶,醪糟20克,生姜50克,沙糖50克,大蒜、大葱各适量。香料配方:白蔻5...

一 卤水分为两大类:即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓 郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。 红卤,加糖色卤制的食品呈...

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