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冷冻鱼翅的做法大全

一:最简单的鱼翅的做法 准备材料:姜,葱,干贝,火腿,鸡油,糖,盐,淀粉 如果你是干鱼翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48个小时(早晚换水), 火腿切成丝稍稍加热后放一旁备用,然后将鱼翅放入有葱姜的开水中焯两分钟捞出,在加入清汤及干贝汤...

先解冻,然后在水里加上几片姜、葱、盐烧开后焯下水。 猪骨和几只新鲜的鸡爪,也都焯下水。 用一个大点的砂锅,把猪骨先垫底,然后是鸡爪,最后把鲜翅铺在最上面,加上适量的洋参片和一点枸杞,水的量就刚刚没过最上面的鲜翅就可以了。 先大火煮...

鲜鱼翅沙拉 材料 鲜鱼翅40克,蟹肉10克,芝麻菜、紫叶生菜各3克,包菜5克,迷你番茄6克,上汤100克,调料: 金橘油 10克 X.O酱 8克 味精、老抽 少许 三文鱼汁 20克 沙拉酱 15克 做法 1.将各种新鲜蔬菜洗净切小粒,用沙拉酱拌匀垫底。 2.将鲜鱼翅...

可以试试 三鲜鱼翅汤 材料:水发鱼翅250 克,生鸡肉100 克,水发海参100 克,虾仁50 克,清汤500 克,熟火腿25 克,葱10 克,香菜梗25 克,精盐2 克,味精2 克,酱油10 克,香油10 克。 烹制方法 1. 将鱼翅用开水冲洗干净,去掉异味。将鸡肉、海...

干烧鱼翅 干烧鱼翅,是川菜的一种基本的做法 一、将干鱼翅加清水,放在小火上焖四小时捞起,擦去翅面上的沙,再浸入开水,用文火焖四小时,翅可发透,捞出拆去骨,放入旺火锅内,再加清水(没过鱼翅)、葱姜、酒、用文火焖透,将原汤倒掉,这样...

最简单的鱼翅的做法 准备材料:姜,葱,干贝,火腿,鸡油,糖,盐,淀粉 如果你是干鱼翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48个小时(早 晚换水), 火腿切成丝稍稍加热后放一旁备用,然后将鱼翅放入有葱姜的开水中焯两分钟捞出,在加入清汤及干贝汤,用...

1、红烧鸡翅 红烧鸡翅以鸡翅为主要食材的家常菜,味道咸鲜,美味可口。其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。 用料:鸡翅、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜 。 2、可...

可以做羹~ 家里面的烹饪条件有限 想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~ 用一些比较家常的做法还是比较合适的~ 鱼翅的泡制法:将翅饼用水泡软,搓碎,放入小筐内沥水。 锅内放宽水将翅饼放入,用小火煮30分钟,倒掉汤,重新放水后再煮30分...

先讲如何发制鱼翅: 煲煨法来发制鱼翅。方法是煲煨发制方法用清水将鱼翅上的毛灰清洗干净,剪去翅边,放入40℃的温水中浸泡,然后每隔8小时左右换一次温水,一直浸泡24~30小时,至鱼翅吸足水份时才捞出。将鱼翅放在一片竹笆上,上面再盖上一片竹...

1.汤料:花胶,鱼翅 ,猪扇骨,姜片,鸡脚 调料:盐 鸡脚是另外加的,因为做了个盐焗鸡,做之前我将鸡脚剁下来扔锅里煲汤。 2.家里人多,所以用量比较多些,花胶弟弟买的,很厚实,有巴掌长度 3.小鱼翅不是自己买的,漂泊的很厉害,所以提前换水...

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