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莲藕汤

1、莲藕的维生素C含量高(每100克中含40~50毫克),还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。 2、莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维(...

藕,又称莲藕,属睡莲科植物。藕原产于印度,后来引入我国,迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无...

从颜色上看,粉藕发乌,白藕发白。从长度 看,粉藕比较细长,而白藕则粗短。如果切开藕的横切面,可以发现粉藕大多是11个孔,而白藕多是9个孔。这样综合来看,粉藕细长孔多,孔眼自然就比较 校相对来讲,白藕粗短、孔少,孔眼比较大。 熬汤可以...

一般人群均可食用 1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝并食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用; 2. 藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃; ...

实践告诉我们,粉藕最适合用来煲汤,因为这种藕淀粉含量比较高,炖熟以后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单,就是看外皮颜色和孔数 莲藕排骨汤是秋季常用的滋补养生汤,但是你知道煲制莲藕排骨汤用哪种藕好喝吗?实践告诉我们,粉藕最适合用...

热心网友 要藕嫩也得要先会辨别莲藕才行呀 莲藕有家藕与野藕之分,野藕比较少见。 家藕又分粉藕(如田藕)和脆藕(如荡藕)。粉藕外表呈白色,可以煮烂,适合炖汤;而脆藕则呈红色,不易煮烂、韧性好,甜嫩多汁,适合炒菜。 区分莲藕有个窍门,...

藕有清热生津、润肺止咳等作用。含大量的维生素C和维生素K,可促进溃疡面的恢复;所含B族维生素和微量元素,能够促进口腔黏膜上皮修复。同时,藕中富含的膳食纤维还有润肠通便、滋阴清热、清胃降火之功效,对治疗口腔溃疡也有帮助。

莲藕汤有补血功效,藕节补血又能凉血,所以一定要一起放入煲汤,否则长期饮用就会血燥。煲莲藕汤时为了保证口味往往会加入大量的排骨或椎骨,莲藕吸油及骨头的鲜香后才会美味可口。如果长期大量饮用不知不觉中你会过多的摄入脂肪(特别是中老年...

排骨先清水洗干净,然后放入水里煮开捞出再洗干净,然后把排骨和莲藕放入炖锅,再加入姜和老酒,这样大火煮开再转小火慢炖一小时,如果是电压力锅就简单了,有选择键的按一下等着好就可以,但是炖汤好喝营养还是用砂锅比较好。 注:清水里煮一下...

莲藕排骨是绝配,推荐做法: 莲藕排骨汤 中医认为,秋冬季不但要有足够的能量抗寒御病,还要贮存体力,为来年的“春生夏长”做好准备。所以,在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水。 莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而...

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