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米和面谁的淀粉含量高

单单大米和面条的含淀粉量来说,米饭的淀粉要比面食要低,因为大米中有氨基酸,而面条中主要的东西就是淀粉

小麦中含淀粉63-65%、蛋白质7-14%、水分12-13%、粗纤维素1-1.5%。 大米的组成是

米饭淀粉多。 很多人一直误认为土豆淀粉含量过高,是容易导致发胖的食品,因此对土豆望而却步。其实,从

面粉中淀粉在60到70个百分点,根据小麦品种不同,加工方式不同,会有变化 大米在70左右,跟成熟程

要看产地,品种,不一定的 小麦种子含淀粉5370%,糯米中支链淀粉占98%,直链淀粉占2%;粳米

小麦中含淀粉63-65%、蛋白质7-14%、水分12-13%、粗纤维素1-1.5%. 大米的组成是:

米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。面粉一般指小麦粉,高蛋白,应

一般而言,大米的含糖量在72%左右,面粉在73%左右,面粉含糖量高于大米。 拓展阅读:含糖量一般是

米粉的淀粉含量比面粉的淀粉含量高一些呢

每100克玉米中含: 淀粉占70%以上, 每100克大米中含: 淀粉62%~86%(平均74%

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